Nasze łamane mokre herbatniki czekoladowe są miękkie z cukrem pudrem. Bardzo prosty i pyszny przepis.Polecam Pani…
Pęknięte ciasteczka z kawałkami czekolady mają ciekawy wzór. Po upieczeniu wyskakuje dzięki powłoce z cukru pudru na wierzchu.
Ciasto należy przygotować 1-2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Zimne ciasto można łatwo formować w kulki. Jeśli chcesz większe ciasteczka, nabierz więcej ciasta, aby zrobić większą kulę. Ciasteczka są wilgotne, bogate w czekoladę i słodkie. Uwielbiam je do gorącej herbaty jesienią.
SKŁADNIKI:
ILOŚĆ: 1
- 1/2 szklanki kakao
- 130 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 55 g masła o temp. pokojowej
- 2 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
- szczypta soli
DODATKOWO
- cukier puder do obtoczenia
PRZYGOTOWANIE:
1 szklanka = 250 ml.
Kakao przesiać do miski, dodać cukier i cukier waniliowy. Dodać miękkie masło i chwilę miksować. Następnie dodawać po jednym jajku, cały czas miksując na niskich obrotach. Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól przesiej bezpośrednio do miski. Potasuj i ponownie połącz. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc. Nabierać ciasto łyżką, zwijać i posypać cukrem pudrem. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem w odstępach. Pieczemy w temp. Około 10 minut w 180°C. Studzić na blasze do pieczenia przez kilka minut i przenieść na talerz.
